Matlagning för nybörjare: Tonfisksallad
Bloggens överlägset mest efterfrågade avdelning är tillbaka. Vi har lagat många enkla maträtter här men i dag blir det enklare än någonsin. Vi ska göra en tonfisksallad. Nyttig maträtt som är extra bra för oss som ofta tränar på gym.
Steg ett:
Som vanligt börjar du med att gå till din lokala handlare. Denna gång införskaffar du följande:
En burk tonfisk
Ett paket Quinoa
En kruksallad
Ett paket körsbärstomater
En burk majs
Olivolja
Steg två:
Koka Quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Bloggen har fått kännedom om att flera läsare har misslyckats med att följa anvisningarna på förpackningen tidigare. För er kommer här en snabbguide:
Koka upp två dl vatten. På full värme alltså.
Tillsätt en dl quinoa och sänk värmen, förslagsvis till tvåan.
Låt koka i femton minuter utan lock.
Tillsätt salt efter behag.
Steg tre:
Skär upp tomaterna och salladen.
Steg fyra:
Blanda tomat och sallad (som du ju nyss skurit upp) med tonfisk och majsen.
Steg fem:
Vid det här laget har quinoan kokat klart (förutsatt att det har gått 15 minuter alltså). Ta bort quinoan från plattan och blanda den med grönsakerna. Tillsätt lite olivolja. Klart!
Steg ett:
Som vanligt börjar du med att gå till din lokala handlare. Denna gång införskaffar du följande:
En burk tonfisk
Ett paket Quinoa
En kruksallad
Ett paket körsbärstomater
En burk majs
Olivolja
Steg två:
Koka Quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Bloggen har fått kännedom om att flera läsare har misslyckats med att följa anvisningarna på förpackningen tidigare. För er kommer här en snabbguide:
Koka upp två dl vatten. På full värme alltså.
Tillsätt en dl quinoa och sänk värmen, förslagsvis till tvåan.
Låt koka i femton minuter utan lock.
Tillsätt salt efter behag.
Steg tre:
Skär upp tomaterna och salladen.
Steg fyra:
Blanda tomat och sallad (som du ju nyss skurit upp) med tonfisk och majsen.
Steg fem:
Vid det här laget har quinoan kokat klart (förutsatt att det har gått 15 minuter alltså). Ta bort quinoan från plattan och blanda den med grönsakerna. Tillsätt lite olivolja. Klart!
Matlagning för nybörjare: Laxpasta
Bloggens kanske allra populäraste inslag är tillbaka efter påtryckningar från läsarna. I dag ska vi laga en laxpasta med pesto. Det kan vara den enklaste maträtten som finns faktiskt.
Steg ett:
Du behöver följande från din lokala handlare:
Ett paket Pasta Tagliatele
200 g rökt lax
En burk pesto
En påse pinjekärnor
Steg två:
Skär laxen i strimlor. Om du inte känner dig tillräckligt komfortabel i köket för att använda kniv går det lika bra att klippa med en kökssax.
Steg tre:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Sju minuter på hög värme är det som gäller. Glöm inte att salta vattnet. Finsmakarna kan också ha i lite olivolja för att ytterligare höja smakupplevelsen.
Steg fyra:
Häll ut nästan allt vatten från kastrullen. Men spara lite i botten och blanda i en dryg matsked pesto (vattnet gör att det blandas ut smidigare).
Steg fem:
Blanda sedan i laxen och rör om. Toppa med pinjinötterna och servera. Lycka till!
Steg ett:
Du behöver följande från din lokala handlare:
Ett paket Pasta Tagliatele
200 g rökt lax
En burk pesto
En påse pinjekärnor
Steg två:
Skär laxen i strimlor. Om du inte känner dig tillräckligt komfortabel i köket för att använda kniv går det lika bra att klippa med en kökssax.
Steg tre:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Sju minuter på hög värme är det som gäller. Glöm inte att salta vattnet. Finsmakarna kan också ha i lite olivolja för att ytterligare höja smakupplevelsen.
Steg fyra:
Häll ut nästan allt vatten från kastrullen. Men spara lite i botten och blanda i en dryg matsked pesto (vattnet gör att det blandas ut smidigare).
Steg fem:
Blanda sedan i laxen och rör om. Toppa med pinjinötterna och servera. Lycka till!
Matlagning för nybörjare: Halloumi-sallad
Läsarstorm då många har tjatat om att få se Halloumi-salladen i den här kategorin. Orkar inte stå emot längre. Här är den:
Du behöver (recept för två personer):
2 apelsiner
2 avovado
1 Halloumi-ost
1 gurka
1 Halloumi-ost
Matvete
Någon form av sallad
Värt att notera här är att det svåraste är att välja rätt avocado. Den får inte vara för hård och inte heller för mjuk. Välj med omsorg.
Steg ett:
Koka upp matvete enligt anvisningarna på förpackningen. Svag värme med lock är det som gäller.
Steg två:
Skär upp apelsin, gurka och osten i lagon stora bitar.
Steg tre:
Tillsätt matveten (som vid det här laget har hunnit koka färdigt).
Steg fyra:
Toppa med salladen (jag valde i det här fallet bladspenat, det går lika bra). Klart!
Väldigt enkel och nyttig rätt. För den lite mer avancerade går det utmärkt att steka halloumiosten i stekpanna.
Du behöver (recept för två personer):
2 apelsiner
2 avovado
1 Halloumi-ost
1 gurka
1 Halloumi-ost
Matvete
Någon form av sallad
Värt att notera här är att det svåraste är att välja rätt avocado. Den får inte vara för hård och inte heller för mjuk. Välj med omsorg.
Steg ett:
Koka upp matvete enligt anvisningarna på förpackningen. Svag värme med lock är det som gäller.
Steg två:
Skär upp apelsin, gurka och osten i lagon stora bitar.
Steg tre:
Tillsätt matveten (som vid det här laget har hunnit koka färdigt).
Steg fyra:
Toppa med salladen (jag valde i det här fallet bladspenat, det går lika bra). Klart!
Väldigt enkel och nyttig rätt. För den lite mer avancerade går det utmärkt att steka halloumiosten i stekpanna.
Matlagning för nybörjare: Lax i skagenpanna
Ni som hade problem med korfstrofanoffen förra gången, misströsta inte. I dag blir det nämligen ännu enklare. Vi ska göra lax i skagenpanna. Går absolut inte att misslyckas.
Steg ett:
Inhandla följande hos din lokala handlare:
Ett paket laxfilé
Ett paket råris
En burk skagenpanna från Arlaköket
Steg två:
Koka upp riset. Som vanligt gäller det att koka på svag värme under lock. Tänk också att göra ordentligt med ris så att det räcker till matlådor.
Samtidigt som du gör detta kan du värma matfettet i stekpanna. Jag föredrar olivolja med det går lika bra med margarin eller smör. Viktigt att tänka på här är att värma på för full styrka. Oljan måste vara riktigt varm innan vi kan gå vidare till nästa steg.
Steg tre:
Nu står riset och puttrar på ena plattan och oljan är varm i stekpannan. Då är det läge att lägga i laxfillén. När vi gör det måste vi sänka värmen på plattan för att inte bränna fast laxen. Sänk från högsta till medelhög värme.
Steg fyra:
Viktigt! Se till att laxen blir genomstekt. Vänd på den, dela den och kontrollera noga. Den ska få en gyllenbrun färg på utsidan och genomstekt och fin innuti. Slarva inte med detta.
Steg fem:
Dela laxen i mindre bitar. Krydda efter behag. Salt och peppar duger bra om du inte vill krångla till det. Notera dock att du kan köpa färdigkryddad laxfilé som underlättar din egen kryddning. Jag köpte t ex. min laxfilé med citronpeppar men det är så klart helt individuellt vad man föredrar.
Steg sex:
Tillsätt skagenpannan och matlagningsgrädden. Då får dessa i samma burk. Matlagningsgrädden i själva burken och smaksättningen i locket. Bara att blanda i och röra om noga.
Steg sju:
Servera tillsammans med riset och tillsätt valfria grönsaker. Själv körde jag gurka och kruksallad. Klart! Räckte till en måltid här och nu samt tre matlådor.
Vet också att många läsare har efterlyst en guide till hur man lagar salladen med apelsin, avocado och halloumiost. Det kommer innom kort.
Steg ett:
Inhandla följande hos din lokala handlare:
Ett paket laxfilé
Ett paket råris
En burk skagenpanna från Arlaköket
Steg två:
Koka upp riset. Som vanligt gäller det att koka på svag värme under lock. Tänk också att göra ordentligt med ris så att det räcker till matlådor.
Samtidigt som du gör detta kan du värma matfettet i stekpanna. Jag föredrar olivolja med det går lika bra med margarin eller smör. Viktigt att tänka på här är att värma på för full styrka. Oljan måste vara riktigt varm innan vi kan gå vidare till nästa steg.
Steg tre:
Nu står riset och puttrar på ena plattan och oljan är varm i stekpannan. Då är det läge att lägga i laxfillén. När vi gör det måste vi sänka värmen på plattan för att inte bränna fast laxen. Sänk från högsta till medelhög värme.
Steg fyra:
Viktigt! Se till att laxen blir genomstekt. Vänd på den, dela den och kontrollera noga. Den ska få en gyllenbrun färg på utsidan och genomstekt och fin innuti. Slarva inte med detta.
Steg fem:
Dela laxen i mindre bitar. Krydda efter behag. Salt och peppar duger bra om du inte vill krångla till det. Notera dock att du kan köpa färdigkryddad laxfilé som underlättar din egen kryddning. Jag köpte t ex. min laxfilé med citronpeppar men det är så klart helt individuellt vad man föredrar.
Steg sex:
Tillsätt skagenpannan och matlagningsgrädden. Då får dessa i samma burk. Matlagningsgrädden i själva burken och smaksättningen i locket. Bara att blanda i och röra om noga.
Steg sju:
Servera tillsammans med riset och tillsätt valfria grönsaker. Själv körde jag gurka och kruksallad. Klart! Räckte till en måltid här och nu samt tre matlådor.
Vet också att många läsare har efterlyst en guide till hur man lagar salladen med apelsin, avocado och halloumiost. Det kommer innom kort.
Matlagning för nybörjare: Korvstroganoff
Många, inte minst jag har problem med matlagning. Efter lite grov huvudräkning har jag kommit fram till att jag alla gånger lägger 3000 kronor på mat ute varje månad. Det håller så klart inte någonstans. Måste bättra mig och indroducerar därmed matlagning för nybörjare. Här bjuds det på tips på enkla rätter enligt principen: Kan jag laga det så kan vem som helst också göra det.
I dag: Korvstroganoff
Steg 1: Gå till närmaste matbutik. Inhandla följande:
Ca 600 g Falukorv
Ett paket matlagningsgrädde
En gul lök
En burk majs
Tomatpuré
Fullkornsris
Steg 2: Koka upp riset enligt anvisningarna på förpackningen. Ett tips är att göra minst dubbla portioner så att det räcker till matlåda. Själv körde jag 3 dl ris och 6 dl vatten. Notera att man ska koka under lock på svag värme.
Steg 3: Nu är det dags att börja med själva korvstroganoffen. Det första vi gör är att hacka löken.
Steg 4: Fräs löken i stekpanna och skär sedan upp falukorven. Eftersom vi bara har ett paket matlagningsgrädde får vi nu nöja oss med halva falukorven, alltså ca 300 gram. Med fördel kan man så klart göra på hela falukorven eftersom det då blir ännu fler matlådor. Men då kärvs det två paket matlagningsgrädde och så långt tänkte inte jag i mataffären den här gången.
Steg 5: Stek falukorven i pannan (där ju löken redan ligger, se steg 4). Här är det medelhög värme som gäller på plattan. Stek tills korven har fått en gyllenbrun färg och ser allmänt genomstekt ut.
Steg 6: Tillsätt nu matlagningsgrädden, majs och tomatpuré. Matlagningsgrädden har vi helt enkelt i hela paketet men de övriga ingridienserna är lite lurigare. Här är det den egna känslan och smaken som får avgöra. Vikitgast är att dock att rätten får den karraktäristiska röda färgen. Bra måttstock att gå på när du har i tomatpurén. Glöm inte att röra om noga.
Steg 7: Lägg upp och servera. Den här gången blev det en portion direkt på tallriken och en matlåda tills imorgon. Inga konstigheter. Vill man vara extra ambitiös kan man servera med någon form av grönsak/grönsaker. Jag valde i det här fallet morötter. Svårare än så är det inte.
I dag: Korvstroganoff
Steg 1: Gå till närmaste matbutik. Inhandla följande:
Ca 600 g Falukorv
Ett paket matlagningsgrädde
En gul lök
En burk majs
Tomatpuré
Fullkornsris
Steg 2: Koka upp riset enligt anvisningarna på förpackningen. Ett tips är att göra minst dubbla portioner så att det räcker till matlåda. Själv körde jag 3 dl ris och 6 dl vatten. Notera att man ska koka under lock på svag värme.
Steg 3: Nu är det dags att börja med själva korvstroganoffen. Det första vi gör är att hacka löken.
Steg 4: Fräs löken i stekpanna och skär sedan upp falukorven. Eftersom vi bara har ett paket matlagningsgrädde får vi nu nöja oss med halva falukorven, alltså ca 300 gram. Med fördel kan man så klart göra på hela falukorven eftersom det då blir ännu fler matlådor. Men då kärvs det två paket matlagningsgrädde och så långt tänkte inte jag i mataffären den här gången.
Steg 5: Stek falukorven i pannan (där ju löken redan ligger, se steg 4). Här är det medelhög värme som gäller på plattan. Stek tills korven har fått en gyllenbrun färg och ser allmänt genomstekt ut.
Steg 6: Tillsätt nu matlagningsgrädden, majs och tomatpuré. Matlagningsgrädden har vi helt enkelt i hela paketet men de övriga ingridienserna är lite lurigare. Här är det den egna känslan och smaken som får avgöra. Vikitgast är att dock att rätten får den karraktäristiska röda färgen. Bra måttstock att gå på när du har i tomatpurén. Glöm inte att röra om noga.
Steg 7: Lägg upp och servera. Den här gången blev det en portion direkt på tallriken och en matlåda tills imorgon. Inga konstigheter. Vill man vara extra ambitiös kan man servera med någon form av grönsak/grönsaker. Jag valde i det här fallet morötter. Svårare än så är det inte.
